Conocimiento
Blog — Café de Especialidad
Todo lo que necesitas saber sobre café de especialidad colombiano — variedades, procesos, preparación y el origen Huila.
Variedades·6 min de lectura
¿Qué es el Bourbon Rosado y por qué el de Huila es el mejor del mundo?
El Bourbon Rosado es una de las variedades más raras y codiciadas del café de especialidad. Descubre por qué alcanza 92 puntos SCA y qué lo hace único.
Leer artículoPreparación·8 min de lectura
Guía completa: cómo preparar café de especialidad en V60 paso a paso
El V60 es el método que mejor expresa las notas florales y frutales de un café natural. Aprende los parámetros exactos para una extracción perfecta.
Leer artículoEducación·5 min de lectura
¿Qué significa que un café tenga 90+ puntos SCA?
La escala SCA va de 0 a 100. Un café con 90+ puntos es considerado excepcional — los mejores del mundo. Te explicamos qué evalúan y por qué importa.
Leer artículoOrigen·7 min de lectura
Santa María, Huila: el origen secreto del mejor café de Colombia
A 2.000 metros sobre el nivel del mar, entre el Macizo Colombiano y el río Magdalena. El terroir que hace posible los cafés de especialidad más codiciados del país.
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